Camarão sete-barbas: de camarão barato para camarão insubstituível

Camarão sete-barbas: de camarão barato para camarão insubstituível

A pesca de arrasto de camarão sete barbas veio para o litoral de São Paulo em meados da década de 1970, ou até antes, trazidos pelos descendentes de açorianos de Santa Catarina, que lá já pescavam com a técnica conhecida por “mexicana” ou pesca de tangone. O saboroso...
ComidaDiPraia

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Das diferentes formas, cores e sabores dos alimentos nascem as mais variadas iguarias culinárias. Do mar, surgem os principais ingredientes para os tradicionais pratos praieiros. Das comunidades pesqueiras, histórias se constroem a partir de todo o processo que vai...
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